令欧阳修大快朵颐
2021-05-01 08:50
来源:未知
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据王大方考证,契丹人种植的蔬菜有黄瓜、豆角、大蒜、葱和韭菜等,多是从西域经草原丝路引种的。种植的水果主要有西瓜、桃、杏、李、梨、栗子等。

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王大方表示,契丹人的果品深受宋朝人的喜爱,著名的大学者欧阳修出使契丹时,契丹皇帝以蜜渍李子招待。这种李子大如樱桃,色味皆如李,令欧阳修大快朵颐,契丹皇帝见状甚喜,遂命名蜜渍李子为“欧李”。(记者

王大方介绍说,此前考古专家在蒙古国克鲁伦河畔的巴赫雷姆,发现了契丹人储存蔬菜的地窖,以及水渠和菜田遗迹;在内蒙古赤峰市敖汉旗发现的辽代壁画墓,画面上绘有西瓜、梨、杏、桃子、枣子等果品;在内蒙古辽上京遗址,还发掘出西瓜和甜瓜的籽实……可以证明这一观点。

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此外,王大方还透露说,因契丹草原地区气候寒冷,水果易冻,契丹人顺其自然,创造了冻梨这种美食。

李爱平)

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